E-Herd und Backofen - Strom sparen

Ein hoher Anteil der Stromkosten eines Haushaltes wird durch Kochen und Backen verbraucht. Dies gilt natürlich insbesondere dann, wenn in einem Haushalt oft gekocht bzw. gebacken wird, was bei Familien in der Regel der Fall ist.

Deshalb ist es auch lohnend, in diesem Bereich Sparmaßnahmen einzuführen.

Bezüglich des Elektroherdes kann man Strom und somit Geld sparen, indem man:

- Beim Kochen Kochplatten mit einer zum Topf oder zur Pfanne passenden Größe verwendet, um Wärmeverluste einzuschränken, die bei der Nutzung von zu großen Kochplatten erheblich sein können.
- Töpfe mit unebenen Böden aussortiert, da hier ebenfalls viel Wärme ungenutzt verloren geht.
- Die Temperatur der Kochplatten nach Erreichen des Kochpunktes reduziert, da ab dem Kochpunkt eine geringere Wärmezufuhr ausreicht, um in gleicher Zeit den Garpunkt des Kochgutes zu erreichen.
- Die Kochplatten bereits einige Zeit vor dem Erreichen des Garpunktes komplett abschaltet und Restwärme der Platten dann völlig ausreicht.
- Möglichst oft Schnellkochtöpfe nutzt, die die Garzeit erheblich reduzieren und somit auch erheblich dazu beitragen können, die Stromkosten zu senken. (Besonders in Haushalten, in denen oft gekocht wird, lohnt auch die Anschaffung von Schnellkochtöpfen, da bei häufiger Verwendung so fast 60% an Strom, der für Kochen benötigt wird, eingespart werden kann.)
- Bei der etwaigen Anschaffung eines neuen Herdes auf die Energieeffizienz achtet und sich ggf. vom Fachhändler diesbezüglich beraten läßt.

Bezüglich Backöfen kann man Strom einsparen, indem man: - Anders als viele Köche empfehlen, das Backgut bereits vor Erreichen der empfohlenen Backtemperatur in den Backofen gibt, da sich so die Gesamtzeit des Backens verkürzt.
- Die Restwärme des Ofens nutzt und den Backofen bereits ein paar Minuten vor Ende der Backzeit ausschaltet.
- Beim Neukauf auf Energieeffizienz achtet.
- In dem man den Backofen nicht nutzt, um nur Kleinigkeiten, wie zum Beispiel ein einziges Brötchen, aufzubacken. In Fällen, in denen Backöfen sehr oft nur genutzt werden, um kleinere Sachen aufzubacken, kann es lohnend sein, sich ggf. zusätzlich einen kostengünstigen Mini-Backofen zuzulegen, der aufgrund des geringeren zu beheizenden Volumens sehr viel weniger Strom verbraucht.